Chow mein vs lo mein

Simili perché entrambi contengono tagliatelle, chow mein e lo mein sono in realtà piatti diversi. Chow mein è fatto da tagliatelle a velo con cipolle, sedano e talvolta carne, e lo mein viene fatto mescolando le tagliatelle in un piatto di verdure o di carne senza mescolarli a friggerli. A causa di queste differenze, le informazioni nutrizionali variano tra i due piatti.

Le basi: Calorie e grassi

Una porzione di 100 grammi del pollo medio ristorante chow mein contiene 85 calorie e 2,8 grammi di grasso, di cui circa 0,5 grammi sono saturi. La stessa quantità di verdure vegetali di ristorante ha 43 calorie e circa 1,7 grammi di grasso, di cui circa 0,3 grammi sono saturi. Entrambe queste opzioni sono migliori, calorie, rispetto a una porzione di verdure da 100 grammi, contenente 121 calorie e 2,4 grammi di grasso, di cui 0,5 grammi sono saturi. Più basso è la vostra dieta in grassi saturi, più basso è il rischio di malattie cardiache, colesterolo alto e ictus.

Proteina potente

Chow o lo mein con carne contiene più proteine ​​rispetto alle opzioni vegetali. Ad esempio, una porzione di pollo da 100 grammi contiene circa 6,8 grammi di proteine ​​per ordine, ovvero il 15 per cento dei 46 grammi di donne proteiche necessitano ogni giorno e il 12 per cento degli uomini di 56 grammi necessita ogni giorno. La stessa quantità di miele di verdura, per confronto, ha 1,4 grammi di proteine ​​per ordine. Una parte di 100 grammi di lo mein vegetale contiene circa 4,8 grammi di proteine ​​pur non contenendo carne.

Fantastica fibra

Una gramina di grammi di pollo chow mein fornisce 1 grammo di fibra e la stessa quantità di verdure di verdure fornisce 1,2 grammi. Otterrete 1,3 grammi di fibra in 100 grammi di lime vegetali, che è il 5 per cento dei 25 grammi di donne in fibra necessarie ogni giorno e il 3 per cento degli uomini di 38 grammi richiedono ogni giorno. La fibra aiuta il tuo sistema digestivo a funzionare correttamente e può aiutare a prevenire la stitichezza. Mangiare molta fibra potrebbe anche aiutare a ridurre il colesterolo, che può diminuire il rischio di malattie cardiache.

Vitamine e minerali essenziali

Una gramina di grammi di pollo chow mein fornisce 0,7 milligrammi di ferro, ossia l’8 per cento di quello che gli uomini hanno bisogno ogni giorno e il 4 per cento dei 18 milligrammi di donne necessitano quotidianamente. Il ferro è essenziale per il normale trasporto di ossigeno. La stessa porzione di verdura alimenta circa 0,4 milligrammi di ferro, e una gramina di grammi di verdure a base di erbe fornisce un milligrammo. Tutti e tre i piatti forniscono una buona dose di niacina, una sostanza nutritiva che aiuta il tuo corpo a trasformare il cibo in energia. Avrai anche un sacco di vitamina K, una sostanza nutritiva che aiuta il tuo coagulo di sangue, da uno dei tre piatti. Otterrete piccole quantità di potassio e vitamine A e C.

In termini di proteine, la carne o lo mein con carne è la via da percorrere, ma la carne aggiunge anche grassi saturi al piatto. Il sodio è un’altra preoccupazione perché una dieta troppo elevata di sodio può aumentare il rischio di infarto e ictus. In termini di sodio, una porzione di 100 grammi di pollo chow mein è il vincitore, anche se contiene ancora 311 milligrammi, pari al 21 per cento dei 1.500 milligrammi che l’American Heart Association consiglia come limite massimo giornaliero. Una porzione di verdure da 100 grammi contiene 344 milligrammi e 100 grammi di lime vegetali ha 430 milligrammi. Sempre nutrienti, tutti e tre i piatti sono abbastanza simili, ma più verdure contenenti il ​​piatto, più fibre, potassio e vitamine A e C si otterranno.

E il vincitore è…