Fa il corpo lo zucchero di frutta e lo zucchero raffinato nello stesso modo?

Lo zucchero è un male per te, senza dubbio. Alti iniezioni di zucchero aumentano il rischio di obesità e morte precoce, secondo un rapporto della Harvard Medical School. Mentre il tuo corpo tratta lo zucchero in frutta allo stesso modo che elabora lo zucchero dalla tua ciotola di zucchero, non lanci il tuo frutto. La frutta offre molti vantaggi sanitari che lo zucchero da tavola non può corrispondere.

A proposito di Sugar

Lo zucchero è un carboidrato. La saccarosio, che meglio si conosce come zucchero da tavola, è ottenuta da barbabietole da zucchero o canna da zucchero ed è un disaccharide, il che significa che è costituito da due semplici molecole di zucchero o monosaccharidi. Glucosio e fruttosio sono i due zuccheri semplici nel saccarosio. Lo zucchero di frutta è costituito da saccarosio, lo stesso disaccharide trovato nella vostra ciotola di zucchero e fruttosio, che è anche un semplice zucchero.

La digestione dello zucchero

Che sia lo zucchero che metti nel tuo caffè o lo zucchero nella tua banana, il tuo corpo procede allo stesso modo. La digestione dello zucchero inizia in bocca, ma la maggior parte del lavoro si verifica nell’intestino tenue, in cui gli enzimi rompono i disacaridi nel saccarosio in monosaccharidi. Questi monosaccharidi vengono quindi portati nel fegato dove vengono convertiti in glucosio, che il tuo corpo memorizza come glicogeno nel fegato o utilizza come energia.

Confrontando la nutrizione

Mentre il corpo tratta lo zucchero in frutta allo stesso modo che tratta lo zucchero da tavola, ci sono differenze significative nella composizione nutrizionale di entrambi i cibi nel suo complesso. Lo zucchero da tavola è una fonte di calorie vuote, mentre la frutta offre una varietà di sostanze nutritive che promuovono la salute, tra cui fibre, vitamine A e C e potassio. Un cucchiaino di zucchero contiene 16 calorie, 4 grammi di carboidrati e nessuna fibra, vitamine o minerali. In confronto, un arancio medio contiene 80 calorie, 19 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibra, 250 milligrammi di potassio e il 130 per cento del valore giornaliero per la vitamina C.

Mangiare frutta per la salute

Mangiare frutta come parte di una dieta sana riduce il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Inoltre, ottenere più fibre nella vostra dieta da alimenti quali frutta riduce il rischio di diabete e può aiutare a gestire meglio il tuo peso. Per aumentare la qualità nutrizionale della vostra dieta e migliorare la salute generale, mirare a 1 1/2 tazze a 2 tazze di frutta al giorno, dove 1 tazza è uguale a una piccola mela, una grande banana o una tazza di frutta tagliata.